Giới thiệu món bún đậu mắm tôm bằng Tiếng Anh

ENGLISH

BUN DAU MAM TOM
A plate of bean vermicelli
Other name: Bean vermicelli
Place of Origin: Vietnam
Usage temperature: Hot
Main ingredients: Vermicelli, tofu, fried spring rolls, spring rolls, herbs, shrimp paste, fish sauce
Cooking: Noodles with bean paste with shrimp paste
Vermicelli with shrimp paste with shrimp paste is a simple and rustic dish in Northern Vietnamese cuisine. This dish is often used as a snack or snack. The main ingredients include fresh vermicelli, fried tofu, fried rice, spring rolls, shrimp paste mixed with lemon, chili and served with herbs such as perilla, marjoram, basil, lettuce, eggplant .. Like other folk dishes, the price is cheap, so it is eaten by many ordinary people, so the income of the people selling these dishes is quite high.

Recipe
Put the right amount of oil in the pan. When the oil is hot, add the beans and fry. The pieces of beans are a bit hard, take them out (if you like to eat crispy, let the oil cover the beans, turn them evenly, when the tofu is golden, take it out). Put the beans on absorbent paper, turn off the heat.

Cha com is a combination of minced pork and nuggets and other ingredients to create a unique flavor.

Nem chua made according to the traditional recipe is deep-fried.

Add garlic and chili to the shrimp paste, squeeze the lemon until the sauce is foamy, and mix well. Add a little sugar, season to taste. In fact, there is another spice in addition to the above general recipes, which is the secret of the people who make vermicelli with shrimp paste.

Arrange perilla leaves on a plate, alternating with marjoram leaves, arrange fried tofu on top. Serve hot with vermicelli and prepared shrimp paste.

TIENG VIET

BÚN ĐẬU MẮM TÔM
Một đĩa bún đậu
Tên khác: Bún đậu
Địa điểm xuất xứ: Việt Nam
Nhiệt độ dùng: Nóng
Thành phần chính: Bún, đậu phụ, nem rán, chả cốm, rau thơm, mắm tôm, nước mắm
 Nấu ăn: Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Đây là món thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu hũ chiên vàng, chả cốm, nem chua, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo... Cũng như các món ăn dân gian khác, giá thành rẻ nên được nhiều người giới bình dân ăn nên thu nhập của những người buôn bán những món ăn này khá cao.

Công thức
Cho lượng dầu vừa phải vào chảo. Dầu nóng, cho đậu vào chiên sơ. Miếng đậu hơi cứng, vớt ra (nếu thích ăn giòn, cho dầu ngập xâm xấp miếng đậu, trở đều, khi đậu phồng vàng, vớt ra). Cho đậu vào giấy thấm dầu, tắt bếp.

Chả cốm được kết hợp từ thịt heo xay nhuyễn và cốm và các nguyên vật liệu khác tạo nên một hương vị đặc trưng.

Nem chua chế biến theo công thức truyền thống được chiên giòn lên.

Cho tỏi, ớt vào mắm tôm, vắt chanh cho mắm nổi bọt, đánh tan đều. Cho thêm vào một ít đường, nêm vừa miệng. Thực ra còn có thêm một thứ nước gia vị khác ngoài những công thức chung trên, đó là bí quyết của người làm bún đậu mắm tôm.

Xếp lá tía tô ra đĩa, xen kẽ với lá kinh giới, xếp đậu hủ chiên lên trên. Dùng nóng với bún và mắm tôm đã pha.