Đem xà phòng hóa hoàn toàn m gam 1 chất béo bằng dd xút thu 13,8g glixerol và 83,4 g muối natri panmitat và có muối natri sterat. Tìm m
2 câu trả lời
m C3H5(OH)3=13,8/ 92=0,15 mol
PTHH:R(COO)3C3H5+3NaOH-->3 muối+mC3H5(OH)3
0,15 0,45 0,45 0,15
ÁP dụng đl bảo toàn khối lượng ta có:
m chất béo+mNaOH=m muối+mC3H5(OH)3
m chất béo+0,45. 40=83,4+13,8
-->m chất béo là 79,2
LƯU Ý: 3 Muối trong PTHH là tác dụng với tỉ lệ là 3 chứ không phải là tạo 3 muối
nC3H5(OH)3=$\frac{13,8}{92}$ =0,15 mol
-gọi công thức chất béo là:(RCOO)3C3H5
(RCOO)3C3H5+3NaOH→C3H5(OH)3+3RCOONa
0,45 ←0,15 mol
-theo đlbt khối lượng, ta có:
m(RCOO)3C3H5 +m NaOH=mC3H5(OH)3 +mRCOONa
⇔ m(RCOO)3C3H5+0,45.40=13,8+83,4
⇔ m(RCOO)3C3H5=79,2 g
⇒m =m(RCOO)3C3H5=79,2 g
............................................chúc bạn học tốt.........................................
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
