Cho m gam chất béo tạo bởi axit stearic và axit oleic tác dụng hết với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch X chứa 109,68 gam hỗn hợp 2 muối. Biết 1/2 dung dịch X làm mất màu vừa đủ 0,12 mol Br2 trong CCl4. Giá trị của m là bn?

Đáp án:

$m=106,32\ (g)$

Giải thích các bước giải:

2 muối là $C_{17}H_{35}COONa; C_{17}H_{33}COONa$

Mất màu $Br_2$ là muối của $C_{17}H_{33}COONa$ (do có lk pi),

mà $\dfrac 12$ dd mất màu 0,12 mol

$⇒n_{C_{17}H_{33}COONa}=2.0,12=0,24\ (mol)$

$⇒m_{C_{17}H_{33}COONa}=0,24.304=72,96\ g$

$⇒m_{C_{17}H_{35}COONa}=109,68-72,96=36,72\ (g)$

$⇒n_{C_{17}H_{35}COONa}=0,12\ mol$

Có $n_{C_{17}H_{35}COONa}= \dfrac 12 n_{C_{17}H_{33}COONa}$

⇒Trong chất ban đầu có 1 gốc $C_{17}H_{35}-$ và 2 gốc $C_{17}H_{33}-$

$⇒n_{\text{chất béo}}=0,12\ mol$

$⇒m=0,12.886=106,32\ (g)$

Đáp án:

TH1 muối có 2 gốc oleic và 1 gốc stearic suy ra n oleic=nBr2=0,24 nstearic=0,12

M hh muối = 109,68/0,12=914=2 M C17H33COONa + M C17H35COONa (tm)

th2 muối có 1 gốc oleic và 2 gốc stearic (loại)

Giải thích các bước giải: