Cho lên men 1 tấn nước rỉ đường sau đó chưng cất thu được 50 lít cồn $90^{o}$. Ở nhiệt độ thí nghiệm, khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml và hiệu suất toàn quá trình là 80%. Hàm lượng glucozơ có trong 1 tấn nước rỉ đường là: A. 4,5% B. 5,4% C. 8,8% D. 54%

Đáp án:

 \(C\)

Giải thích các bước giải:

\({C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{men}}2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\)

 Ta có:

\({V_{{C_2}{H_5}OH}} = 50.90\%  = 45{\text{ lít}}\)

\( \to {m_{{C_2}{H_5}OH}} = 45.0,8 = 36{\text{ kg}}\)

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{36}}{{46}} = \frac{{18}}{{23}}{\text{ kmol}}\)

\( \to {n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}{\text{lt}}}} = \frac{1}{2}{n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{9}{{23}}{\text{ kmol}}\)

\( \to {n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \frac{{\frac{9}{{23}}}}{{80\% }} = \frac{{45}}{{92}}{\text{ kmol}}\)

\( \to {m_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \frac{{45}}{{92}}.180 = 88{\text{ kg = 0}}{\text{,088 tấn}}\)

\( \to \% {m_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \frac{{0,088}}{1} = 8,8\% \)