Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích ancol 40o thu được. Biết khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8g/ml và quá trình chế biến hao hụt 10%.

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

`C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> ----> 2C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH`

`180`                    `2.46`

m _rượu =`2,5x0,8x2x46x0,9/180 = 0,92 kg`

`---> V(rượu nguyên chất) = 0,92.1000:0,8= 1150 ml`

`--->V (rượu 40<sup>o</sup>)=1150.100/40 = 2875` ml

Đáp án:

\( {V_{dd{\text{ rượu}}}} = 2,875{\text{ lít}}\)

Giải thích các bước giải:

 Phản ứng xảy ra:

\({C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{men}}2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\)

Ta có:

\({m_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = 2,5.(100\%  - 20\% ) = 2{\text{ kg}}\)

\( \to {n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \frac{2}{{180}} = \frac{1}{{90}}{\text{ kmol}}\)

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH{\text{ lt}}}} = 2{n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \frac{1}{{90}}.2 = \frac{2}{{90}}{\text{ kmol}}\)

Vì hao hụt 10%.

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{2}{{90}}.(100\%  - 10\% ) = 0,02{\text{ kmol}}\)

\( \to {m_{{C_2}{H_5}OH}} = 0,02.46 = 0,92{\text{ kg}}\)

\( \to {V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{0,92}}{{0,8}} = 1,15{\text{ lít}}\)

\( \to {V_{dd{\text{ rượu}}}} = \frac{{{V_{{C_2}{H_5}OH}}}}{{40\% }} = \frac{{1,15}}{{40\% }} = 2,875{\text{ lít}}\)