cách làm toboki từ bột gạo

Bước 1: Cho bột gạo, bột nếp, bột năng, muối vào tô ⇒ trộn đều nguyên liệu.

Bước 2: Thêm nước ấm ⇒ trộn đều ⇒ bắt đầu nhồi bột thành 1 khối, có thể lấy bột ra bàn sạch để nhồi cho dễ dàng hơn, nhồi tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn là được.

Bước 3:

· Cắt khối bột làm 4 phần ⇒ lấy từng phần ⇒ xoa 1 chút dầu ăn lên tay⇒ dùng 2 bàn tay vê đi vê lại cho thành 1 dải bột dài,  đều nhau,  có thể làm dải bột to hay nhỏ tùy theo ý thích .

· Lấy dao cắt bột thành từng khúc dài cỡ tầm 1 ngón tay rồi để riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết chỗ bột còn lại.

Bước 4:

· Cho nước vào nồi đun sôi sau đó thêm 1 chút dầu ăn, khi nước đã sôi mới thả bánh gạo vào.

·  Luộc bánh gạo tầm 5 - 7 phút ⇒ tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa.

· Bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội hẳn mới vớt bánh ra để ráo nước.

* Có thể chế biến thành bánh gạo xào gà cay phủ phô mai