Cacbohiđrat là gì? Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng? Nêu định nghĩa từng loại và lấy ví dụ minh họa?

Cacbohidrat (đường) là những phân tử hữu cơ chứa C, H, O, có công thức chung $C_n(H_2O)_m$ (với m, n nguyên dương) 

- Có 3 loại cacbohidrat: 

+ Monosaccarit (đường đơn): là những cacbohidrat đơn giản nhất vì chứa 1 mắt xích. 

VD: $C_6H_{12}O_6$: glucozơ, fructozơ, galactozơ,... 

+ Đisaccarit (đường đôi): là cacbohidrat được tạo bởi 2 phân tử monosaccarit. 

VD: $C_{12}H_{22}O_{11}$: saccarozơ, mantozơ, lactozơ,... 

+ Polisaccarit (đường đa): là cacbohidrat được tạo bởi nhiều phân tử monosaccarit. 

VD: $(C_6H_{10}O_5)_n$: tinh bột, xenlulozơ, glicogen,...