Axit béo vừa có gốc HC no vừa có gốc HC không no thì trạng thái ãit béo là rắn hay lỏng
1 câu trả lời
- Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo no thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng, như mỡ động vật.
- Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu, thường có nguồn gốc thực vật hoặc từ động vật máu lạnh như dầu cá…
=> Như vậy cần xem thành phần của gốc HC no nhiều hơn hay gốc HC không no nhiều hơn thì mới biết trạng thái rắn hay lỏng nhé
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
