Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm là một trong những ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta với cơ cấu ngành đa dạng, gồm các phân ngành: chế biến sản phẩm trồng trọt, chế biến sản phẩm chăn nuôi, chế biến thủy- hải sản.
2. Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm
Thế mạnh: nguồn nguyên liệu tại chỗ phong phú và thị trường tiêu thụ rộng lớn ở trong và ngoài nước
- Cơ cấu ngành công nghiệp chế biến lương thực-thực phẩm rất phong phú và đa dạng với 3 nhóm ngành chính: Chế biến sản phẩm trồng trọt, chế biến sản phẩm chăn nuôi và chế biến thủy, hải sản và nhiều phân ngành khác.
- Cơ sở phân chia các nhóm ngành dựa vào nguồn nguyên liệu đầu vào: sản phẩm ngành trồng trọt, chăn nuôi và đánh bắt, nuôi trồng thủy hải sản.
- Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm tạo ra lượng hàng hóa lớn mỗi năm
- Việc phân bố công nghiệp ngành này mang tính chất qui luật: phụ thuộc vào tính chất và phân bố nguồn nguyên liệu, thị trường tiêu thụ
