Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: d
Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình phân giải protein.
Hướng dẫn giải:
Tương, nước chấm được làm từ nguyên liệu chủ yếu là đậu, ngô, cá, tôm