Câu hỏi:
2 năm trước
Thủy phân hoàn toàn một lượng triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 0,2 mol glyxerol và:
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
Tristearin là trieste của glixerol và axit oleic ( C17H33COOH).
Khi thủy phân trong dung dịch kiềm sẽ tạo muối và glixerol.
(0,2 mol trieste tạo 0,2 mol glixerol và 0,6 mol muối Na)
Hướng dẫn giải:
Xem lại phản ứng xà phòng hóa