Nhóm vi sinh vật tham gia quá trình lên men rượu là

Vi sinh vật là những cơ thể bộ nhỏ (kích thước hiển vi)

Phần lớn vi sinh vật là những cơ thể đơn bào nhân sơ hoặc nhân thực, một số là tập hợp đơn bào.

Vi sinh vật cần khoảng 100 nguyên tố với hàm lượng nhỏ để tổng hợp các chất hữu cơ.

Cả A và B, C

Vi khuẩn

Tảo đơn bào

Động vật nguyên sinh

Rêu

Có kích thước rất nhỏ, chỉ thấy rõ dưới kính hiển vi.

Hấp thụ nhiều chuyển hoá nhanh.

Thích ứng nhanh với điều kiện môi trường và dễ bị biến dị

Tất cả đều đúng

Môi trường tổng hợp

Môi trường phức tạp

Môi trường trung tính

Cả a, b đều đúng

Vi sinh vật sẽ nuôi cấy

Dụng cụ nuôi cấy

Hàm lượng và thành phần các chất trong môi trường.

Tính chất vật lí của môi trường (rắn, lỏng)

tự nhiên.

tổng hợp.

bán tổng hợp.

không phải A, B, C

Tạo độ pH phù hợp

Tạo độ muối phù hợp

Bổ sung chất dinh dưỡng

Tạo môi trường nuôi cấy đặc