Câu hỏi:
2 năm trước
Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X mạch hở (X tạo thành từ các các α-aminoaxit có 1 nhóm –NH2 và 1 nhóm –COOH) bằng dung dịch KOH (dư 10% so với lượng cần phản ứng), cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 29 gam. Số liên kết peptit trong X là
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: d
Giả sử peptit X có số mắt xích là n
X + nKOH → hh rắn + H2O
Vì X tạo thành từ các các α-aminoaxit có 1 nhóm –NH2 và 1 nhóm –COOH và dung dịch KOH lấy dư 15%
→ nKOH = 1,1.n.nX = 1,1.n.0,1 = 0,11n
Bảo toàn khối lượng : mX + mKOH = mchất rắn + mH2O
\( \to m + 0,11.56 = m + 29 + 18.0,1 \to n = 5\)
→ số liên kết peptit trong X là : 5 – 1 = 4
Hướng dẫn giải:
+) Giả sử peptit X có số mắt xích là n
X + nKOH → hh rắn + H2O
+) Vì X tạo thành từ các các α-aminoaxit có 1 nhóm –NH2 và 1 nhóm –COOH và dung dịch KOH lấy dư 10%
→ nKOH = 1,1.n.nX
+) Bảo toàn khối lượng : mX + mKOH = mchất rắn + mH2O
+) Số liên kết peptit trong X là : n – 1
Giải thích thêm:
Lỗi sai thường gặp:
+ nhầm lẫn số mắt xích và số liên kết → chọn nhầm B
