Phản ứng nào trong công nghiệp dùng để chuyển hóa chất béo lỏng thành bơ nhân tạo? A. Phản ứng cộng hiđro của chất béo lỏng. B. Phản ứng xả phòng hóa chất béo lỏng. C. Phản ứng thủy phản chất béo lỏng. D. Làm lạnh chất béo lỏng.

Phản ứng nào trong công nghiệp dùng để chuyển hóa chất béo lỏng thành bơ nhân tạo?

A. Phản ứng cộng hiđro của chất béo lỏng.

B. Phản ứng xả phòng hóa chất béo lỏng.

C. Phản ứng thủy phản chất béo lỏng.

D. Làm lạnh chất béo lỏng.

Giải thích : Trong công nghiệp, để chuyển hóa chất béo lỏng thành mỡ rắn thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo để sản xuất xà phòng, người ta dùng phản ứng Hidro hóa

Đáp án:

 $A$

Giải thích các bước giải:

Chất béo lỏng thường là chất béo không no.

Chất béo rắn thường là chất béo no.

$→$ Trong công nghiệp, người ta thực hiện phản ứng cộng hidro hóa của chất béo lỏng (chất béo không no) thành chất béo rắn (chất béo no) để dễ vận chuyển.