Giải thích được cơ sở khoa học của một số phương pháp bảo quản nông sản
1 câu trả lời
Các phương pháp bảo quản nông sản:
- Bảo quản lạnh: giảm nhiệt độ => ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn
- Sấy khô=> lượng nước giảm xuống ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn
- Lên men=> pH không phù hợp ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn
- Ướp muối=> tăng áp lực thẩm thấu rút nước ra khỏi tế bào vi khuẩn ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
