Câu hỏi:
2 năm trước
Vỏ trứng gia cầm được cấu tạo từ thành phần chính là canxi cacbonat. Trên vỏ trứng thường có những lỗ nhỏ cho phép khí cacbon đioxit và hơi nước thoát ra ngoài. Tuy nhiên các vi khuẩn cũng có thể xâm nhập vào bên trong quả trứng qua những lỗ nhỏ này làm cho quả trứng nhanh bị hỏng. Để bảo quản trứng được lâu hơn, có thể nhúng quả trứng trong dung dịch nào sau đây?
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
Do nhúng quả trứng trong dung dịch Ca(OH)2, khi đó khí CO2 thoát ra từ quả trứng sẽ tác dụng với Ca(OH)2 tạo thành lớp vỏ bảo vệ canxi cacbonat CaCO3
CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O
Hướng dẫn giải:
Để bảo quản trứng được lâu hơn, ta dùng dung dịch tác dụng với CO2 tạo thành một lớp vỏ bảo vệ quả trứng.