Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
- Muối dưa, cà là hình thức lên men lactic tự nhiên do vi khuẩn lactic.
- Muốn muối dưa, cà ngon phải tạo điều kiện ngay từ đầu cho vi khuẩn lactic lấn át được vi khuẩn gây thối. Do đó, phải cho đủ lượng muối, nhưng không uqas nhiều vì sẽ ức chế cả vi khuẩn lactic làm dưa không chua được.
=> Chọn B
Hướng dẫn giải:
Xem lại lý thuyết phân giải ở VSV
Câu hỏi khác
Câu 3:
Nhận định nào sau đây không đúng về quá trình phân giải của vi sinh vật?
Quá trình sinh tổng hợp và quá trình phân giải ở vi sinh vật là 2 quá trình có mối quan hệ chặt chẽ.
Nhờ quá trình tổng hợp và phân giải diễn ra với tốc độ nhanh, vi sinh vật có thể phát triển mạnh mẽ.
44
- Bài tập sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật sinh 10 có lời giải
- Bài tập vi sinh vật và các phương pháp nghiên cứu vi sinh vật sinh 10 có lời giải
- Bài tập thành tựu của công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của vi sinh vật sinh 10 có lời giải
- Bài tập quá trình tổng hợp, phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng (phần 2) sinh 10 có lời giải
- Bài tập quá trình tổng hợp, phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng sinh 10 có lời giải
