Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là

Điều chế PE.

Điều chế rượu etylic

Điều chế khí ga.

Dùng để ủ trái cây mau chín.

Na₂CO₃.   

NaOH.   

NaCl.      

Na.

metyl clorua.

natri axetat. 

etyl axetat.

etilen

CH₄ ; C₆H₆.

C₂H₄ ; C₂H₆.

CH₄ ; C₂H₄

C₂H₄ ; C₂H₂.

Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất có trong tự nhiên.

Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất của cacbon.

Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các chất trong cơ thể sống.

Tinh bột      

Chất béo        

Protein     

Etyl axetat

Phân hủy chất béo.

Thủy phân chất béo trong môi trường axit.

Hòa tan chất béo trong dung môi hữu cơ.

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.