Móng giò hầm đu đủ xanh là một món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp các bà mẹ sau sinh có nhiều sữa. Một điều thú vị hơn là khi hầm móng giò với đu đủ xanh thì móng giò sẽ mềm hơn so với khi hầm với các loại rau, củ khác. Nguyên nhân nào dẫn đến hiện tượng trên?

Đâu là khái niệm đúng về enzyme?

Một số ít phân tử RNA cũng có khả năng xúc tác cho một số phản ứng hóa học trong tế bào được gọi là?

Hầu hết enzyme có bản chất là

Một số enzyme có thêm thành phần không phải là protein như các ion kim loại, vitamine...có tên gọi là

Đâu là khái niệm đúng về trung tâm hoạt động?

Nhận định nào sau đây đúng khi nói về vai trò của enzyme?

Quan sát hình 10.7 và cho biết khi tăng nồng độ cơ chất hay nhiệt độ, độ pH thì tốc độ phản ứng thay đổi như thể nào?

1, Khi tăng nồng độ cơ chất thì tốc độ cơ chất cũng tăng theo và đến mức nhất định thì tốc độ phản ứng không tăng nữa

2, Khi tăng nồng độ cơ chất thì tốc độ cơ chất giảm và đến mức nhất định thì tốc độ phản ứng không giảm nữa.

3, Khi tăng nhiệt độ thì tốc độ phản ứng giảm đến mức nhiêt độ tối ưu, khi tăng nhiệt độ cao hơn mức nhiệt tối ưu thì tốc độ phản ứng tăng dần.

4, Khi tăng nhiệt độ thì tốc độ phản ứng tăng đến mức nhiêt độ tối ưu, khi tăng nhiệt độ cao hơn mức nhiệt tối ưu thì tốc độ phản ứng giảm dần.

5, Khi tăng pH thì tốc độ phản ứng giảm đến mức pH tối ưu, khi tăng pH cao hơn mức pH tối ưu thì tốc độ phản ứng tăng dần

6, Khi tăng pH thì tốc độ phản ứng tăng đến mức pH tối ưu, khi tăng pH cao hơn mức pH tối ưu thì tốc độ phản ứng giảm dần