Mỡ có chức năng chính của là

Được cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O, được nối với nhau bằng liên kết cộng hóa trị không phân cực, có tính kỵ nước

 Được cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O, được nối với nhau bằng liên kết cộng hóa trị phân cực, có tính kỵ nước

Được cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O, được nối với nhau bằng liên kết cộng hóa trị không phân cực, không có tính kỵ nước.

 Được cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O, được nối với nhau bằng liên kết cộng hóa trị phân cực, không có tính kỵ nước

1 axít béo

2 axít béo.

3 axít béo.

4 axít béo.

Tham gia cấu tạo nhân của tế bào .

 Là thành phần cấu tạo của màng tế bào

Là thành phần của máu ở động vật

Cấu tạo nên chất diệp lục ở lá cây

glixêrol, axit béo và đường.

glixêrol, đường và phốt phat.

đường, axit béo và phốt phat.

glixêrol, axit béo và phốt phat.

Lưỡng cực

Tan trong nước.

Không tan trong nước. 

Lưỡng tính.

Các chất không tan trong lipit, có kích thước nhỏ

Các chất tan trong nước.

Các chất tan trong lipit, các chất có kích thước nhỏ không phân cực.

 Các chất phân cực, có kích thước nhỏ.