Lên men m gam glucozo với hiệu suất 90%, lượng khí CO₂ sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi trong ban đầu. giá trị của m là

C₆H₁₂O₆ \(\xrightarrow{{len\,men}}\) 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

n_CaCO3 = 10 : 100 = 0,1 (mol)

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃↓ + H₂O (2)

0,1         0,1       ←   0,1                    (mol)

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂ (3)

2x    ←    x                                       (mol)

Đặt số mol Ca(OH)₂ pư ở (3) là x (mol)

m_{dd giảm} = m_CaCO3 - m_CO2

=> 3,4 = 10 - (0,1 + 2x).44

=> x = 0,025 (mol)

=> ∑n_{CO2 (2+3)} = 0,1 + 2.0,025 = 0,15 (mol)

Theo PTHH (1): n_C6H12O6 = 1/2 n_CO2(2+3) = 1/2. 0,15 = 0,075 (mol)

=> m_C6H12O6 thực tế = 0,075.180 = 13,5 (g)

Vì %H = 90% nên m_C6H12O6 lý thuyết = m_C6H12O6 thực tế. 100% : 90% = 13,5 .100% : 90% =15 (g)