Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: c
Trong quá trình lên men lactate, pyruvate nhận electron từ NADH và tạo ra sản phâm là muối lactate.
Còn trong quá trình lên men ethanol, phân tử hữu cơ acetaldehyde là chất nhận electron từ NADH để tạo ra sản phẩm cuối cùng là ethanol.
Vì vậy sự khác nhau giữa lên men rượu và lên men lactase là chất nhận electron khác nhau.