Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: a
Cấu trúc bậc 2 của protein có 2 dạng phổ biến.
Chuỗi polypeptide không tồn tại ở dạng mạch thẳng mà xoắn lại thành xoắn lò so hoặc gấp nếp tạo phiến gấp nếp .
Hướng dẫn giải:
Cấu trúc bậc 2 được giữ ổn định nhờ liên kết hydrogen giữa các amino acid đứng gần nhau