2 câu trả lời
MÓN HẤP:
*) Nguyên liệu : Động vật , thực vật và các gia vị , phụ gia khác ( tùy theo món ăn lựa chọn ).
*) Quy trình thực hiện :
1) Chuẩn bị ( Sơ chế ) :
Làm sạch , sơ chế tùy yêu cầu của món , tẩm ướp thích hợp.
2) Chế biến ( Hấp ) :
Cho nguyên liệu đã sơ chế vào nồi hấp , đun sôi và đậy vung thật kín ( đun lửa to cho nước sôi mạnh ).
3) Trình bày ( Sáng tạo cá nhân ) :
Cho món hấp vào đĩa và trang trí thích hợp , sáng tạo , đẹp mắt.
nguyên liệu, quy trình thực hiện 1 món hấp là; chả trứng gồm:
- 150g thịt heo xay
- 4 quả trứng vịt
- 25g mộc nhĩ khô
- 2 cuộn miến khô
- 5ml dầu điều
- 1 củ hành tím khô
- Một số loại gia vị cần thiết khác: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, muối…
=> quy trình là: Sơ chế nguyên liệu->Ướp thịt xay->Hấp trứng->Hoàn thành và trình bày->Làm nước mắm chua ngọt ->Làm đồ chua.
XIN HAY NHẤT Ạ