Nêu các bước đơn giản làm sườn xào chua ngọt.

Nguyên liệu để làm sườn xào chua ngọt:

+Sườn heo non 500 gr

+ Ớt chuông 3 trái(mỗi loại một màu) 

+Hành tây nhỏ 1 củ

+ Hành 2 củ 

+Tỏi 1 củ 

+Ớt 3 trái 

+Ngò 1 muỗng canh 

+Giấm 3 muỗng canh

+ Nước mắm 2 muỗng canh 

+Dầu ăn 1 ít 

+Bột năng 1 ít 

+Gia vị thông dụng 1 ít(muối/tiêu/hạt nêm/đường)

Các bước làm sườn xào chua ngọt:

Bước 1:Sơ chế sườn non

Để sườn non sạch và hết mùi hôi bạn rửa sạch với nước, sau đó bắc 1 cái nồi lên bếp cho vào 1 chút muối. Khi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 - 5 phút.

Vớt sườn non ra tô cho ráo nước, sau đó ướp vào sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Bước 2:Chiên sườn

Sau khi sườn thấm gia vị, bạn lăn sườn qua một lớp bột năng. Tiếp theo, cho dầu vào một chiếc chảo và bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên tới khi vàng đều, sau đó gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu

Bước 3:Sơ chế ớt chuông và hành tây

Cắt nhỏ ớt chuông và hành tây thành miếng vừa ăn. Tiếp theo pha sốt chua ngọt gồm: 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm (khẩu vị có thể tăng giảm theo ý thích của bạn nhé), sau đó khuấy đều.

Bước 4:Xào sườn chua ngọt

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào.

Rồi cho sườn vào xào chung. Khi ớt chuông sắp chín, bạn cho hành tây và sốt chua ngọt vào xào. Cuối cùng hòa 1 muỗng cà phê bột năng vào một tí nước rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt.

Bước 5:Thành phẩm

Đĩa sườn xào chua ngọt thơm lừng, với vị chua nhẹ, chút cay nồng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Món sườn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trắng rất ngon.

CHÚC BẠN THÀNH CÔNG

Các bước làm sườn xào chua ngọt :

Bước 1: Sơ chế sườn non 

$-$ Rửa sạch bằng nước , bắc nồi lên bếp và cho một chút muối . Khi nước sôi ta cho dần vào khoảng từ 3 - 5 phút. Mang ra tô cho ráo nước , ướp hai muỗm cả phê nước cà phê và nước mắm . 

Bước 2: Chiên sườn 

$-$ Tẩm gia vị lên sườn cho sườn vào chiên tới khi vàng đều, sau đó gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Xào sườn chua ngọt 

$-$ Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào. Cho một muỗng đường cà phê rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt.