làm thế nào để phân biệt chất hữu cơ và tinh bột

Đáp án: .......

Giải thích các bước giải:

Tinh bột tiếng Hy Lạp là amidon (CAS# 9005-25-8, công thức hóa học: (C₆H₁₀O₅)_n) là một polysacarit carbohydrate chứa hỗn hợp amyloza và amylopectin, tỷ lệ phần trăm amilose và amilopectin thay đổi tùy thuộc vào từng loại tinh bột, tỷ lệ này thường từ 20:80 đến 30:70. Tinh bột có nguồn gốc từ các loại cây khác nhau có tính chất vật lý và thành phần hóa học khác nhau. Chúng đều là các polymer cacbohydrat phức tạp của glucose (công thức phân tử là C₆H₁₂O₆). Tinh bột được thực vật tạo ra trong tự nhiên trong các quả, củ như: ngũ cốc. Tinh bột, cùng với protein và chất béo là một thành phần quan trọng bậc nhất trong chế độ dinh dưỡng của loài người cũng như nhiều loài động vật khác. Ngoài sử dụng làm thực phẩm ra, tinh bột còn được dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, rượu, băng bó xương. Tinh bột được tách ra từ hạt như ngô và lúa mì, từ rễ và củ như sắn, khoai tây, dong là những loại tinh bột chính dùng trong công nghiệp.

Hồ tinh bột

Thuốc thử tinh bột là Iod. Dung dịch Iod tác dụng với hồ tinh bột cho màu xanh lam đặc trưng.

Chất hữu cơ là những hợp chất hóa học mà trong phân tử có sự hiện diện của nguyên tử cacbon. Một số trường hợp ngoại lệ như cacbua, cacbonat, cacbon oxit, xyanua. Các hợp chất hữu cơ thường liên quan đến các quá trình sinh học tạo nên. Thường được chia làm hai loại là hidrocacbon và dẫn xuất của hidrocacbon. 

Theo giả thuyết của Handan và Oparin trong giai đoạn tiến hóa hóa học thì các hợp chất hữu cơ đầu tiên trên Trái Đất được hình thành từ các chất vô cơ. Theo con đường tổng hợp hóa học nhờ nguồn năng lượng tự nhiên như sấm sét, tia lửa điện, núi lửa

Đáp án:

Dựa vào khái niệm để phân biệt :

+ Chất hữu cơ : Là tập hợp các chất có chứa cacbon, có nguồn gốc từ tự nhiên hoặc quá trình tích hợp ở cây, ...

+ Tinh bột :  Là các polymer cacbohydrat phức tạp của đường glucose. Chúng thường tổng hợp ở thực vật

`Go od luck!`