Để hạn chế quá trình tiết nước sau khi xào, người ta sử dụng phương pháp gì?
2 câu trả lời
Ta có thể thực hiện phương pháp sau :
- Dùng lửa thật lớn để xào
- Nếu món xào gồm nhiều nguyên liệu, thì ta nên xào từng món riêng, rồi đổ chung vào xào và bỏ gia vị nếm lần cuối
- Trần bằng nước sôi trước những nguyên liệu thực vật
Để hạn chế quá trình tiết nước sau khi xào , người ta sd phương pháp : Trần qua nước sôi nguyên liệu thực vật