cho lòng trắng trứng vào rượu etylic viết phương trình( nếu có) và nêu hiện tượng

2 câu trả lời

Lòng trắng trứng bị đông tụ

 

-Phương trình:

     Protein dd $\xrightarrow[]{t^o}$ đông tụ

-Hiện tượng: Khi đun nóng hoặc cho thêm rượu etylic, lòng trắng trứng bị kết tủa, đông tụ lại

Câu hỏi trong lớp Xem thêm