Câu 6. Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách phương tây, mỗi khẩu phần ăn có mấy dụng cụ bắt buộc? Câu 7. Quy trình thực hiện món trộn gồm mấy bước? Câu 8. Yêu cầu kĩ thuật của món trộn là gì?
1 câu trả lời
Câu 6: Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách phương Tây, mỗi khẩu phần ăn có 6 dụng cụ bắt buộc: đĩa ăn, dao, dĩa, thìa, cốc nước, khăn ăn.
Câu 7: Quy trình thực hiện món trộn gồm 3 bước: chuẩn bị, chế biến, trình bày.
Câu 8: Yêu cầu kĩ thuật của món trộn là: Nguyên liệu của thực phẩm phải giòn, không dai, không nát. Thơm ngon vị vừa miệng. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.