Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
Trong quá trình bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả cần phải làm cho hô hấp giảm đến mức tối thiểu → giảm hao hụt chất lượng sản phẩm.
Hướng dẫn giải:
Hô hấp làm giảm và thay đổi chất lượng sản phẩm.