Trả lời bởi giáo viên

Đáp án đúng: d

Trong bảo quản nông sản người ta không sử dụng phương pháp xử lý ở nhiệt độ cao để loại bỏ hơi nước vì có thể làm cho các tế bào bị chết, enzyme bị biến tính.

Hướng dẫn giải:

Hô hấp làm giảm và thay đổi chất lượng sản phẩm.

Câu hỏi khác