Trả lời bởi giáo viên

Đáp án đúng: a

Trong chất béo luôn tồn tại một lượng axit béo tự do. Do đó, khi cho chất béo vào nước và khuấy mạnh thì axit béo tự do tan vào trong nước, phân li ra ion H+ khiến cho dung dịch có pH < 7.

Hướng dẫn giải:

Xem lại lý thuyết về chất béo

Câu hỏi khác