việc trình bày bàn ăn có tác dụng gì

-Giúp bàn ăn trở nên đẹp mắt hơn

-bày trí món ăn làm tăng tính thẩm mĩ món ăn, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn, sinh động hơn.

* Cách sắp xếp bàn ăn:

- Bàn ăn cần phải trang trí lịch sự, đẹp mắt

- Món ăn đưa ra theo thực đơn, được trình bày đẹp, hài hoà về màu sắc và hương vị 

- Cách trình bày bàn và bố trí chỗ ngồi cho khách phụ thuộc vào tính chất của bữa ăn 

* Cách phục vụ và thu dọn sau khi ăn 

+ Phục vụ: Lịch sự, nhã nhặn, tôn trọng với người đang ăn.

+ Dọn bàn ăn : Xếp dụng cụ ăn uống theo từng loại ( Bát, đĩa ,cốc ...). Không thu dọn dụng cụ ăn uống khi còn người đang ăn.