1 câu trả lời
Thu hoạch: phải đúng lúc, nhanh, gọn và cẩn thận. Tùy theo từng loại cây, có các cách thu hoạch khác nhau như hái, cắt, nhổ, đào bằng phương pháp thủ công hoặc cơ giới.
Bảo quản:
- Đối với các loại hạt cần được phơi hay sấy khô để làm giảm lượng nước trong hạt tới mức độ nhất định
- Đối với rau, quả phải sạch sẽ, không dập nát
- Kho bảo quản phải xây dựng ở nới cao ráo, thoáng khí, có hệ thống thông gió và được khử trùng để trừ mọt, chuột,...
Chế biến: có nhiều phương pháp chế biến như sấy, muối chua, đóng hộp,.....
