2 câu trả lời
Đáp án + Giải thích các bước giải:
Vì trong vỏ tôm có chứa sắc tố steroit có chứa màu đỏ cam(hồng). ... Sau khi bị luộc thì các sắc tố đó bị phân giải và tiêu hủy( do nhiệt độ cao) chỉ còn màu đỏ cam(hồng).
⇒ Khi chín vỏ tôm có màu hồng hay đỏ cam.
Đáp án:
Đó là do trong vỏ cứng của tôm có các loại sắc tố, trong đó có màu đỏ tôm. ... Nhưng sau khi luộc chín, các sắc tố khác bị phá huỷ và phân giải dưới nhiệt độ cao, khi chúng biến mất thì màu đỏ sẽ hiện ra.
CHÚC BẠN HỌC TỐT
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
