nêu quy trình sản xuất thức ăn giàu gluxit bằng men? bước nào quan trọng nhất? vì sao? cảm ơn mn nhìu!!!
2 câu trả lời
ĐỀ: Nêu quy trình sản xuất thức ăn giàu gluxit bằng men? bước nào quan trọng nhất ? vì sao ?
Bước 1:
- Cân bột và men rượu theo tỉ lệ 100 phần bột và 4 phần men rượu.
Bước 2:
- Giã nhỏ men rượu và bỏ bớt trấu.
Bước 3:
- Trộn đều bột và men rượu.
Bước 4:
- Cho nước sạch vào và nhào kĩ đển đủ ẩm.
Bước 5:
- Nén nhẹ bột cho đều, phủ nilong sạc lên mặt sau đó đem ủ ở nơi kín gió, hô ấm trong 24h.
- Bước 2 là bước quan trọng vì nếu không bỏ bớt trấu làm cho rượu khó lên men.
B1 chuẩn bị men rượu, bột với tỉ lệ phù hợp
B2 giã nhỏ men rượu, lược bỏ trấu
B3 Trộn đều
B4 Cho nước, nhào kĩ đến khi đủ ẩm
B5 Nén bột thật chặt và mang đi ủ
Bước 4 quan trọng nhất
