Để bảo quản rau củ tươi, người ta cho chúng vào môi trường khí biến đổi có hàm lượng oxi thấp (5% – 10%) và CO2 cao (2% - 4%), cơ sở khoa học của phương pháp này là gì? Trong môi trường có nồng độ CO2 cao sẽ ức chế quang hợp. Trong môi trường có nồng độ O2 phù hợp sẽ ức chế hô hấp. Trong môi trường có nồng độ CO2 cao sẽ ức chế hô hấp. Trong môi trường có nồng độ O2 cao sẽ ức chế quang hợp.
2 câu trả lời
Đáp án+Giải thích các bước giải:
đáp án : để bảo quản rau củ quả người ta bỏ rau củ quả vào kho bảo quản hay kho lạnh để bảo quản tốt hơn (21% oxi , 0.03% CO2 , khí N2 và 1 số khí khác )
giải thích : trong 1 kho diện tích 200 mét vuông và chiều cao 4 mét . Để bảo quản tốt hơn người ta rút khí O2 giảm lại và tăng CO2 bằng cách đốt CH4 trong kho :
