1. Ăn trứng sống, gỏi ( cá, thịt, tôm ) tốt hơn hay ăn chín tốt hơn ? Vì sao ? 2. Sơ chế nấm hương, mộc nhĩ có gì khác nhau ? Tại sao có sự khác nhau đó ?
1 câu trả lời
Làm chín thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm đã qua sơ chế hoặc thực phẩm tươi sống theo các phương pháp chế biến để tạo thành sản phẩm là những món ăn hấp dẫn. Làm chín thực phầm giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ cho món ăn không bị nhiễm trùng, nhiễm độc. Bởi nếu không làm chín, thực phẩm có thể bị ôi thiu, mất vệ sinh, dễ gây ra tình trạng ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
.
