Giúp vs ạ. Giải thích tại sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng protein của lớp niêm mạc dạ dày không bị phân hủy?
1 câu trả lời
Đáp án:
Giải thích các bước giải:Protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy, nhưng protein của lớp niêm mạc lại được bảo vệ và không bị phân hủy là nhờ các chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cô tuyến vị. Các chất nhày phủ lên bề mặt lớp niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin.